Transport des produits 101 :
Guide de température et d'humidité pour les fruits et légumes
Dans ce monde moderne, où les marchés mondiaux prospèrent et où des produits frais sont disponibles toute l'année, le trajet de la ferme à l'assiette des consommateurs est complexe et fascinant. Derrière chaque fruit succulent et chaque légume croustillant se cache un processus soigneusement orchestré de transport et d'expédition des produits, dépendant des agriculteurs, des distributeurs, des détaillants et des consommateurs du monde entier. Chacune de ces parties prenantes exige une visibilité de bout en bout pour connaître l'emplacement et l'état de ses expéditions tout au long de la chaîne d'approvisionnement, et ce pour une bonne raison : sans suivi en temps réel des denrées périssables, elle risque de gaspiller massivement, de mécontenter ses clients et de porter atteinte à sa réputation.
Pour mettre les choses en perspective, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture rapporte qu'environ 400 milliards de dollars sont perdus chaque année entre la récolte et le marché de détail, et qu'une part importante de cette perte peut probablement être attribuée aux variations de température ou d'humidité dans la chaîne d'approvisionnement, que ce soit lors de l'entreposage ou du transport des produits. Ce qui est encore pire, c'est qu'un problème n'est découvert qu'une fois que les produits frais sont arrivés dans les rayons du détaillant. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, début juin 2023, il y avait eu plus de 40 rappels d'aliments et de boissons aux États-Unis, dont beaucoup étaient liés à des produits contaminés ou avariés.
Comment transporter des produits frais
Fruits et légumes
L'expédition de produits englobe le réseau logistique pour le transport des fruits, des légumes et d'autres denrées périssables de l'origine vers diverses destinations. Du moment où une graine est plantée dans un sol fertile au moment où le produit final arrive dans une épicerie locale ou sur une table, de nombreuses étapes sont nécessaires pour garantir la livraison sûre et rapide des produits frais, afin de garantir qu'ils conservent la plus haute qualité.
Les principaux acteurs sont au cœur de l'expédition des produits : les agriculteurs, les expéditeurs, les transporteurs, les partenaires logistiques et les détaillants. Les agriculteurs consacrent leur expertise, leur dévouement et leur dur labeur à l'obtention de récoltes abondantes. Dans le même temps, les expéditeurs coordonnent la logistique de l'emballage, du stockage et de la préparation des produits pour le transport, puis suivent les expéditions tout au long du voyage. Les transporteurs, y compris les entreprises de camionnage, les navires et les services de fret aérien, transportent ces marchandises sur de grandes distances, en empruntant des chaînes d'approvisionnement complexes. Enfin, les détaillants jouent un rôle crucial dans la réception, la présentation et la distribution des produits aux consommateurs, en utilisant des zones de marché réfrigérées spéciales pour garantir leur fraîcheur et leur qualité.
Cependant, le processus de transport des produits frais est semé d'embûches. Les fruits et légumes délicats sont très périssables et nécessitent un contrôle précis de la température et de l'humidité, une manipulation appropriée et une surveillance attentive pour maintenir leur fraîcheur et leur valeur nutritive. Des facteurs tels que la distance, les conditions météorologiques, les infrastructures de transport et la conformité réglementaire, notamment la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire de la Food and Drug Administration des États-Unis et la règle finale ultérieure sur les enregistrements de traçabilité, ajoutent des niveaux de complexité supplémentaires.
Le transport des fruits et légumes est complexe en raison de sa nature délicate. Toute perturbation de la chaîne du froid (le processus visant à maintenir des conditions optimales tout au long du processus de transport) peut conduire à :
Retards and damage OTIF rate
Rejetees and food waste
Perte de revenus
Satisfaction des clients
Atteinte à la réputation
Coûts supplémentaires associés au remplacement des envois et
fret processing
fret processing
Temperature and humidity
Chaque type de produit frais a des exigences de température et d'humidité spécifiques, ce qui rend difficile le transport de différents types de produits ensemble dans un seul camion.
Packaging spécialisés
Un emballage spécialisé est essentiel pour éviter la détérioration ou la contamination. Tout endommagement de l'emballage peut avoir une incidence sur la fraîcheur du produit, et il est possible qu'il gèle le produit au lieu de simplement le conserver au froid.
Conformité réglementaire
La conformité réglementaire est essentielle pour éviter les problèmes financiers et juridiques. Les expéditeurs doivent conserver et pouvoir accéder rapidement à des dossiers numériques prouvant que le produit a été conservé à la température et dans les conditions appropriées tout au long de son cycle de vie.
Très compétitif
Le marché des produits frais est très concurrentiel et les entreprises doivent trouver des moyens d'innover tout en améliorant l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et en réduisant les coûts.
En forte demande
La demande d'aliments frais et nutritifs augmente, et les expéditeurs doivent être prêts à faire face à toute augmentation de la demande. Ceux qui investissent dans une technologie de chaîne d'approvisionnement offrant une visibilité de bout en bout et une expérience de suivi en temps réel améliorent la satisfaction de leurs clients.
Main-d'œuvre spécialisée
Une main-d'œuvre spécialisée, qui se fait de plus en plus rare en raison des pénuries de main-d'œuvre, est nécessaire pour manipuler les produits frais.
Inventory Management
Une gestion efficace des stocks est vitale en raison de la durée de conservation limitée des produits frais. Un inventaire trop important peut entraîner un manque d'espace de stockage et du gaspillage, tandis qu'un inventaire insuffisant peut entraîner des opportunités de vente manquées.
Condition de transport
Les expéditeurs doivent suivre plusieurs facteurs, notamment la température, l'humidité, l'exposition à la lumière et l'absorption des chocs, pendant le transport afin de garantir des conditions optimales tout au long du voyage de l'envoi.
Operations Optimization
Le traitement et l'analyse précise des données sont essentiels pour identifier les tendances ou les modèles susceptibles de contribuer à optimiser les opérations.
Temperature et
Plages d'humidité
Plages d'humidité
La température et l'humidité relative pendant le transport des produits sont deux des facteurs les plus critiques pour le maintien de la qualité et de la sécurité du fret des produits frais. La temperature influe sur le taux de respiration, la production d'éthylène et la détérioration. L'humidité relative influe sur la teneur en humidité du produit, ce qui peut affecter sa texture, son apparence et sa durée de conservation. Les tableaux qui suivent détaillent la température idéale, les niveaux d'humidité et les exigences d'emballage par produit expédié.
Humidité relative idéale
par Produce Type
par Produce Type
L'humidité fait référence à la quantité d'humidité présente dans l'air, souvent appelée « humidité relative ». Alors que les humains détestent généralement le caractère oppressif d'une humidité élevée (pensez à ces journées étouffantes et torrides où vous sortez et ressentez immédiatement le besoin d'une autre douche), les fruits et légumes frais prospèrent dans des conditions où l'eau est abondante dans l'air.
Une humidité relative élevée aide les produits frais à conserver leur poids, leur apparence, leur qualité nutritionnelle et leur saveur. À l'inverse, une faible humidité relative entraîne des taux de transpiration plus élevés, c'est-à-dire la perte d'eau du produit, ce qui entraîne la formation de moisissures, de bactéries, de flétrissement, de ramollissement et une diminution de la justesse. Personne ne veut d'oranges séchées, de raisins secs ratatinés, de laitue fanée, etc.
Plages de température et d'humidité idéales pour maximiser la durée de conservation
Pommes
Temperature :
32 À 38 °F (0 À 3 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
1 à 12 mois
Bananes
Temperature :
50 À 59 DEGRÉS F (10 À 15 DEGRÉS C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
6 weeks
Brocoli
Temperature :
32 À 38 °F (0 À 3 °C)
Humidité :
90 à 95 %
Durée de conservation :
3 à 4 weeks
Concombres
Temperature :
45-50 °F (7 À 10 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
1 à 2 weeks
Haricots verts
Temperature :
45 À 50 °F (7 À 10 °C)
Humidité :
90 à 95 %
Durée de conservation :
7 to 10 days
Citrons
Temperature :
32 À 38 °F (0 À 3 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
3 à 4 weeks
Oranges
Temperature :
32 À 38 °F (0 À 3 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
3 à 8 weeks
Fisches
Temperature :
32 À 38 °F (0 À 3 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
2 weeks
pommes de terre
Temperature :
40 À 50 °F (7 À 10 °C)
Humidité :
75 à 85 %
Durée de conservation :
2 to 3 months
Poivrons
Temperature :
45 À 50 °F (7 À 10 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
2 weeks
Tomates
Temperature :
45 À 50 °F (7 À 10 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
Jusqu'à 10 jours
Avocats
Temperature :
50 À 59 DEGRÉS F (10 À 15 DEGRÉS C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
2 à 4 weeks
Myrtilles
Temperature :
32 À 38 °F (0 À 3 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
2 à 3 weeks
Cantaloup
Temperature :
45 À 50 °F (7 À 10 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
Jusqu'à 3 semaines
Raisins
Temperature :
32 À 38 °F (0 À 3 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
1 à 12 weeks
Melons au miel
Temperature :
45 À 50 °F (7 À 10 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
12 to 15 days
Citrons verts
Temperature :
32 À 38 °F (0 À 3 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
3 à 4 weeks
Papayes
Temperature :
50 À 59 DEGRÉS F (10 À 15 DEGRÉS C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
3 à 4 weeks
Poires
Temperature :
32 À 38 °F (0 À 3 °C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
12 months
Ananas
Temperature :
50 À 59 DEGRÉS F (10 À 15 DEGRÉS C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
2 à 3 weeks
Citrouilles
Temperature :
50 À 59 DEGRÉS F (10 À 15 DEGRÉS C)
Humidité :
75 à 85 %
Durée de conservation :
2 to 6 months
Pasteques
Temperature :
50 À 59 DEGRÉS F (10 À 15 DEGRÉS C)
Humidité :
85 à 95 %
Durée de conservation :
Jusqu'à 3 semaines
Why the packaging is essential for the transport of fruits and vegetables
L'emballage joue un rôle crucial dans la distribution et le transport des fruits et légumes frais : il contribue à protéger les produits contre les dommages, facilite la manipulation et le stockage et garantit la qualité des produits.
Il convient de noter que les pratiques d'emballage peuvent varier en fonction du type de produit, des exigences du marché et des considérations de durabilité. De nombreux efforts visent à développer des options d'emballage respectueuses de l'environnement, telles que des matériaux biodégradables ou des contenants réutilisables, afin de réduire les déchets et de minimiser l'impact environnemental des emballages dans l'industrie des produits frais.
Cartons
Largement utilisés pour l'emballage des fruits et légumes, les cartons sont généralement fabriqués en carton ou en carton ondulé et se présentent sous différentes tailles et formes. Les cartons offrent une bonne protection et une bonne capacité d'empilage et peuvent être personnalisés avec des trous de ventilation ou des doublures pour contrôler l'humidité et la circulation de l'air.
Caisses
Ces contenants rigides sont fabriqués en bois, en plastique ou en métal et ont des côtés ou des fonds à lattes pour permettre la circulation de l'air et le drainage. Les caisses sont couramment utilisées pour transporter de grandes quantités de produits, en particulier des fruits et légumes plus lourds tels que les melons ou les plantes-racines. Ils sont durables et réutilisables.
Palettes
Les palettes sont des plates-formes plates utilisées pour empiler et déplacer de grandes quantités de fruits et légumes emballés. Ils sont généralement fabriqués en bois, en plastique ou en métal et sont compatibles avec les chariots élévateurs ou les transpalettes. Les produits sont souvent chargés sur des palettes dans des cartons, des caisses ou des bacs pour une manipulation et un stockage efficaces.
Paniers
Ces paniers sont fabriqués en osier, en bambou ou en plastique et sont souvent utilisés pour les produits de qualité supérieure ou spécialisés, notamment les baies, les cerises ou les légumes gastronomiques. Les paniers offrent une présentation attrayante et une excellente circulation d'air, ce qui les rend idéaux pour les coffrets cadeaux ou les présentoirs de vente au détail.
Poubelles
Également appelés bacs à vrac ou bacs, ces grands conteneurs sont utilisés pour le stockage et l'expédition de grandes quantités de produits. Ils sont généralement fabriqués en plastique ou en bois et peuvent contenir plusieurs centaines de kilogrammes de fruits ou de légumes. Les bacs ont une construction robuste et de multiples points d'accès, ce qui les rend pratiques pour les produits tels que les pommes, les agrumes ou les pommes de terre.
Sacs et pochettes
Certains fruits et légumes sont souvent emballés dans des sacs ou des pochettes faites de divers matériaux, notamment du plastique, des mailles ou des films respirants. Ces emballages offrent protection et visibilité et peuvent être facilement scellés et refermés. Les expéditeurs impliqués dans le transport des fruits et légumes les utilisent souvent pour des produits tels que les oignons, les agrumes ou les légumes-feuilles.
Current shipping packaging
Pommes
Cartons de 45 livres, 11⁄8 boisseaux, en vrac
Boîtes de 40 à 45 livres, emballées sur plateaux
Boisseaux en carton de 40 livres, en barquette ou en alveole
Boisseaux en carton de 40 livres, en vrac
Carton of 40 books, ten bags of 4 books
Cartons of 40 books, eight bags of 5 books
Carton de 40 livres, seize plateaux de 8 unités, cartons suremballés de 38 à 42 livres, en vrac
Cartons of 37 to 43 books, cell packaging
Carton de 36 livres, douze sacs de 3 livres
Boîtes d'un demi-boisseau de 20 livres, en vrac
Boîtes de 40 à 45 livres, emballées sur plateaux
Boisseaux en carton de 40 livres, en barquette ou en alveole
Boisseaux en carton de 40 livres, en vrac
Carton of 40 books, ten bags of 4 books
Cartons of 40 books, eight bags of 5 books
Carton de 40 livres, seize plateaux de 8 unités, cartons suremballés de 38 à 42 livres, en vrac
Cartons of 37 to 43 books, cell packaging
Carton de 36 livres, douze sacs de 3 livres
Boîtes d'un demi-boisseau de 20 livres, en vrac
Haricots
All types
Caisses/paniers à boisseaux de 26 à 31 livres, cartons/caisses de 25 à 30 livres, y compris les types semi-télescopiques
Haricots mange-tout
Carton of 20 to 22 books, boxes of 15 books
Haricots à la cire jaune
paniers/caisses à boisseaux de 30 livres
Caisses/paniers à boisseaux de 26 à 31 livres, cartons/caisses de 25 à 30 livres, y compris les types semi-télescopiques
Haricots mange-tout
Carton of 20 to 22 books, boxes of 15 books
Haricots à la cire jaune
paniers/caisses à boisseaux de 30 livres
Myrtilles
plats de 11 livres, douze tasses d'une pinte
Plats de 9 livres, douze tasses de 250 grammes, plats de 5 livres, douze paniers de 8 oz
Plats de 9 livres, douze tasses de 250 grammes, plats de 5 livres, douze paniers de 8 oz
Choux de Bruxelles
Cartons de 25 livres, plats/cartons de 10 livres en vrac
Carottes
Garni
Cartons/sacs de 50 livres, en vrac
Carton de 50 livres, dix sacs de 5 livres
sacs principaux de 48 livres, containing quarante-huit sacs de 1 livre, vingt-quatre sacs de 2 livres or seize sacs de 3 livres
Carton de 26 livres, groupés
Sacs de 25 livres, en vrac
Cartons of 24 books, containing vingt-four bags of 1 book, cartons of 15 books, containing twenty bags of 12 oz
groupé
Cartons/caisses de 26 livres, 24 unités
Bébé entier
Cartons de 24 livres, containing vingt-quatre sacs en film de 1 livre, cartons de 20 livres, contenant vingt sacs de 1 livre, cartons de 15 livres, contenant vingt sacs de 12 oz
Cartons/sacs de 50 livres, en vrac
Carton de 50 livres, dix sacs de 5 livres
sacs principaux de 48 livres, containing quarante-huit sacs de 1 livre, vingt-quatre sacs de 2 livres or seize sacs de 3 livres
Carton de 26 livres, groupés
Sacs de 25 livres, en vrac
Cartons of 24 books, containing vingt-four bags of 1 book, cartons of 15 books, containing twenty bags of 12 oz
groupé
Cartons/caisses de 26 livres, 24 unités
Bébé entier
Cartons de 24 livres, containing vingt-quatre sacs en film de 1 livre, cartons de 20 livres, contenant vingt sacs de 1 livre, cartons de 15 livres, contenant vingt sacs de 12 oz
Maïs
Cartons/Caisses/Sacs de 50 livres Cartons/Caisses/Sacs de 42 livres Sacs en filet de 37 livres
Raisins
Lot de caisses de 24 livres, huit paniers de 2 pintes, cartons/cornes de 22 à 23 livres
sacs de 21 livres
Paniers de 20 livres et 12 pintes
16 livres, 16 livres ensachés/emballés
Muscadines
Plats de 12 livres, douze tasses d'une pinte
sacs de 21 livres
Paniers de 20 livres et 12 pintes
16 livres, 16 livres ensachés/emballés
Muscadines
Plats de 12 livres, douze tasses d'une pinte
Melons d'eau
Cantaloup
Bacs à palettes de 1 000 livres
Bacs à palettes de 800 livres
Caisses géantes de 80 livres
Carton de 60 livres à 13⁄4 boisseaux, cartons de 54 livres
Caisses à reliure métallique de 45 à 50 livres
Cartons/caisses de 40 livres
Cartons/caisses de 1 1/9 boisseau de 40 livres
Casaba et Crenshaw
Cartons de 32 à 34 livres, caisses plates 4, 5 et 6 de 48 à 51 livres, 5 et 6
Miellat
Caisses plates de 35 livres, cartons de 30 livres
Pasteque
Bacs à palettes de 1 000 livres
Carton de 100 livres
Carton de 85 livres, cartons de 40 livres en plusieurs quantités
Carton de 35 livres (Mickey Lee)
Bacs à palettes de 1 000 livres
Bacs à palettes de 800 livres
Caisses géantes de 80 livres
Carton de 60 livres à 13⁄4 boisseaux, cartons de 54 livres
Caisses à reliure métallique de 45 à 50 livres
Cartons/caisses de 40 livres
Cartons/caisses de 1 1/9 boisseau de 40 livres
Casaba et Crenshaw
Cartons de 32 à 34 livres, caisses plates 4, 5 et 6 de 48 à 51 livres, 5 et 6
Miellat
Caisses plates de 35 livres, cartons de 30 livres
Pasteque
Bacs à palettes de 1 000 livres
Carton de 100 livres
Carton de 85 livres, cartons de 40 livres en plusieurs quantités
Carton de 35 livres (Mickey Lee)
Oignons
Ampoule
Cartons/sacs/caisses de 50 livres, en vrac
Cartons de 50 livres, contenant dix sacs de 5 livres
Cartons of 48 books, containing seize bags of 3 books or 24 bags of 2 books
Cartons of 45 books, containing fifteen bags of 3 books
Cartons of 40 books, containing twenty bags of 2 books
Cartons of 40 books, bulk cartons of 36 books, containing twelve bags of 3 books
Carton de 32 livres, seize sacs de deux livres
Sacs/cartons de 25 livres, en vrac
Cartons of 24 books, containing twelve bags of 2 books
Sacks of 10 books, in bulk
Verte
Boîtes de 28 livres, 12 boîtes groupées, type ampoule
Cartons/caisses de 20 livres, 24 boîtes groupées, boîtes de 13 livres de type ampoule, 48 boîtes
Carton de 11 livres, 36 paquetas
Cartons/sacs/caisses de 50 livres, en vrac
Cartons de 50 livres, contenant dix sacs de 5 livres
Cartons of 48 books, containing seize bags of 3 books or 24 bags of 2 books
Cartons of 45 books, containing fifteen bags of 3 books
Cartons of 40 books, containing twenty bags of 2 books
Cartons of 40 books, bulk cartons of 36 books, containing twelve bags of 3 books
Carton de 32 livres, seize sacs de deux livres
Sacs/cartons de 25 livres, en vrac
Cartons of 24 books, containing twelve bags of 2 books
Sacks of 10 books, in bulk
Verte
Boîtes de 28 livres, 12 boîtes groupées, type ampoule
Cartons/caisses de 20 livres, 24 boîtes groupées, boîtes de 13 livres de type ampoule, 48 boîtes
Carton de 11 livres, 36 paquetas
Pois
Verte
Paniers/caisses/paniers à boisseaux de 30 livres, 30 livres, caisses et cartons à boisseaux de 1 1/9
Neige, Chine, Sugar Snap
Books of 10 books
Du sud
Paniers à boisseaux de 25 livres
Paniers/caisses/paniers à boisseaux de 30 livres, 30 livres, caisses et cartons à boisseaux de 1 1/9
Neige, Chine, Sugar Snap
Books of 10 books
Du sud
Paniers à boisseaux de 25 livres
pommes de terre
Sacks of 100 books
Cartons/sacs de 50 livres
Carton de 50 livres, containing five bags of 10 books or ten bags of 5 books
Poivrons
pommes de terre
Citrouilles
Cartons/sacs de 50 livres
Carton de 50 livres, containing five bags of 10 books or ten bags of 5 books
Poivrons
pommes de terre
Citrouilles
Radis
Garni
Sacs de 40 livres, en vrac
Sacs de 25 livres, en vrac
Cartons of 14 books, containing quatorze bags of 1 book
paniers/cartons de 12 livres, contenant trente sacs de 6 oz
groupé
Cartons/caisses de 35 livres, 48, 24
Cartons/sacs 4/5 boisseaux de 30 livres
Cartons/caisses de 20 livres, contenant 24 paquets, cartons/caisses de 15 livres, 24
Sacs de 40 livres, en vrac
Sacs de 25 livres, en vrac
Cartons of 14 books, containing quatorze bags of 1 book
paniers/cartons de 12 livres, contenant trente sacs de 6 oz
groupé
Cartons/caisses de 35 livres, 48, 24
Cartons/sacs 4/5 boisseaux de 30 livres
Cartons/caisses de 20 livres, contenant 24 paquets, cartons/caisses de 15 livres, 24
Courage
Eté
Boisseau de 42 livres et carton de 1 1/9 boisseau de 35 livres
Cartons/caisses de 30 livres et 3⁄4 boisseaux
Cartons/Cornes de 26 livres
Paniers/Cartons/Caisses de 1⁄2 or 5⁄9 boisseaux de 21 livres Paniers/Cartons de 8 pintes de 10 livres
Hiver
Cartons/caisses de 50 livres, 1 1/9 boisseau, 40 livres, cartons/caisses
Cartons/caisses de 35 livres
Plats de 12 livres, 6 pintes
Boisseau de 42 livres et carton de 1 1/9 boisseau de 35 livres
Cartons/caisses de 30 livres et 3⁄4 boisseaux
Cartons/Cornes de 26 livres
Paniers/Cartons/Caisses de 1⁄2 or 5⁄9 boisseaux de 21 livres Paniers/Cartons de 8 pintes de 10 livres
Hiver
Cartons/caisses de 50 livres, 1 1/9 boisseau, 40 livres, cartons/caisses
Cartons/caisses de 35 livres
Plats de 12 livres, 6 pintes
Tomates
Cerise
Plats de 15 livres, contenant douze tasses d'une pinte
Carton de 5 livres, contenant neuf gobelets de 250 grammes
Très mature
Cartons de 25 livres, en vrac
Cartons de 20 livres, cartons de 10 livres en vrac ou en couches, en vrac
Serre
Plats de 15 livres, 1 couche
Prune ou Roma
Cartons de 25 livres, en vrac
Plats de 15 livres, contenant douze tasses d'une pinte
Carton de 5 livres, contenant neuf gobelets de 250 grammes
Très mature
Cartons de 25 livres, en vrac
Cartons de 20 livres, cartons de 10 livres en vrac ou en couches, en vrac
Serre
Plats de 15 livres, 1 couche
Prune ou Roma
Cartons de 25 livres, en vrac
Asperges
Cartons/caisses pyramidales de 30 livres, cartons/caisses groupés ou en vrac de 28 livres, groupés
Sacs et cartons de 25 livres, en vrac
Cartons de 24 livres, seize emballages de 11⁄2 livres
Cosses and cartons of 21 books, in bulk
Cartons/caisses pyramidales de 20 livres
Boîtes de 20 livres, groupées
Cartons/caisses pyramidales de 15 à 17 livres, cartons groupés ou en vrac de 14 livres, en vrac
Carton de 12 livres, en vrac
Cartons/caisses de 12 à 13 livres, groupés
Cartons/caisses de 11 livres, en vrac
Sacs et cartons de 25 livres, en vrac
Cartons de 24 livres, seize emballages de 11⁄2 livres
Cosses and cartons of 21 books, in bulk
Cartons/caisses pyramidales de 20 livres
Boîtes de 20 livres, groupées
Cartons/caisses pyramidales de 15 à 17 livres, cartons groupés ou en vrac de 14 livres, en vrac
Carton de 12 livres, en vrac
Cartons/caisses de 12 à 13 livres, groupés
Cartons/caisses de 11 livres, en vrac
Betteraves
50 livres en filet
Caisses/cartons spiralés de 45 livres, regroupés en 12 cartons/caisses de 38 livres, regroupés en 12
Demi-caisses de 35 livres, en vrac
Caisse 4/5 boisseaux de 32 livres
Sacs de 25 livres, en vrac
Cartons/caisses de 20 livres, regroupés en 12
Caisses/cartons spiralés de 45 livres, regroupés en 12 cartons/caisses de 38 livres, regroupés en 12
Demi-caisses de 35 livres, en vrac
Caisse 4/5 boisseaux de 32 livres
Sacs de 25 livres, en vrac
Cartons/caisses de 20 livres, regroupés en 12
Brocoli
groupé
Cartons/caisses de 21 livres, 14 et 18
Crown-Cut
Carton de 20 livres, en vrac
Fleurons
Sacs en film de 10 livres Sacs en film de 5 livres
Cartons/caisses de 21 livres, 14 et 18
Crown-Cut
Carton de 20 livres, en vrac
Fleurons
Sacs en film de 10 livres Sacs en film de 5 livres
Chou
Vert et rouge
Vrac Bacs de 2 000 livres
Vrac Bacs of 1 000 books
Caisses plates de 50 à 60 livres
Caisses/cartons/sacs de 50 livres à 13⁄4 boisseaux, cartons de 45 livres
cartons/sacs de 40 livres
Savoie
Caisses de 40 livres à 13⁄4 boisseaux
chinois
Caisses de 80 à 85 livres Caisses de 45 à 54 livres Carton de 50 à 53 livres
Vrac Bacs de 2 000 livres
Vrac Bacs of 1 000 books
Caisses plates de 50 à 60 livres
Caisses/cartons/sacs de 50 livres à 13⁄4 boisseaux, cartons de 45 livres
cartons/sacs de 40 livres
Savoie
Caisses de 40 livres à 13⁄4 boisseaux
chinois
Caisses de 80 à 85 livres Caisses de 45 à 54 livres Carton de 50 à 53 livres
Chou-fleur
Caisses spiralées de 60 livres
Cartons/caisses de 50 livres (type Long Island) Cartons de 25 à 30 livres, 12 and 16 films emballés et découpés
Cartons/caisses de 50 livres (type Long Island) Cartons de 25 à 30 livres, 12 and 16 films emballés et découpés
Concombres
Decapage
Cartons/caisses de 1/9 boisseau de 55 livres
Trancheuses
Cartons/caisses de boisseaux de 50 livres, cartons de 30 livres, 48s
Cartons/caisses de 28 livres à 5⁄9 boisseaux, cartons de 24 livres, 36 et 42
Cartons de 22 livres, 24 unités
Serre
Boîtes de 16 livres, en vrac, emballées dans un film
Plateaux/cartons de 12 livres, en vrac, enveloppés dans un film
Verts
Caisses de 30 à 35 livres, 1 boisseau 2/5 et 1 boisseau 3/5, 20 à 25 livres, 20 à 25 livres, 12 à 24 raisins par caisses/cartons
Cartons/caisses de 1/9 boisseau de 55 livres
Trancheuses
Cartons/caisses de boisseaux de 50 livres, cartons de 30 livres, 48s
Cartons/caisses de 28 livres à 5⁄9 boisseaux, cartons de 24 livres, 36 et 42
Cartons de 22 livres, 24 unités
Serre
Boîtes de 16 livres, en vrac, emballées dans un film
Plateaux/cartons de 12 livres, en vrac, enveloppés dans un film
Verts
Caisses de 30 à 35 livres, 1 boisseau 2/5 et 1 boisseau 3/5, 20 à 25 livres, 20 à 25 livres, 12 à 24 raisins par caisses/cartons
Laitue
Iceberg
Carton de 50 livres, cartons de 30 livres, 24, 18 boîtes de 30 livres
Books of 20 books
Carton de 50 livres, cartons de 30 livres, 24, 18 boîtes de 30 livres
Books of 20 books
Okra
Paniers/Caisses/Paniers à boisseaux de 30 livres
Paniers 3⁄4 boisseaux de 23 livres
Paniers/Caisses/Caisses/Cornes/Coquilles à boisseaux de 15 livres 1⁄2 x 5⁄9
Paniers 3⁄4 boisseaux de 23 livres
Paniers/Caisses/Caisses/Cornes/Coquilles à boisseaux de 15 livres 1⁄2 x 5⁄9
Fisches
Cartons/caisses de 38 livres et 3⁄4 boisseaux, cartons de 35 livres
Books of 26 books
Cartons/caisses de 25 livres et 1⁄2 boisseau, carton à 2 couches de 22 livres
Cagees/plateaux plats de 11 livres, plateau à 1 couche, cartons de 10 livres
Carton de 9 livres, 1 couche
Books of 26 books
Cartons/caisses de 25 livres et 1⁄2 boisseau, carton à 2 couches de 22 livres
Cagees/plateaux plats de 11 livres, plateau à 1 couche, cartons de 10 livres
Carton de 9 livres, 1 couche
Poivrons
Cloches
Boisseaux de 35 livres et 1 1⁄4 boisseau
Cartons/caisses de 30 livres
Boisseau de 28 livres et cartons/caisses de 1 1/9 boisseau, cartons de 25 livres
Boîtes demi-boisseau de 14 à 15 livres
Carton plat de 11 livres
Jalapenos et piments
Cartons/caisses de 1⁄2 et 5⁄9 boisseaux de 16 à 25 livres, cartons en vrac de 20 livres, cartons en vrac de 10 livres, emballages de vente au détail
Boisseaux de 35 livres et 1 1⁄4 boisseau
Cartons/caisses de 30 livres
Boisseau de 28 livres et cartons/caisses de 1 1/9 boisseau, cartons de 25 livres
Boîtes demi-boisseau de 14 à 15 livres
Carton plat de 11 livres
Jalapenos et piments
Cartons/caisses de 1⁄2 et 5⁄9 boisseaux de 16 à 25 livres, cartons en vrac de 20 livres, cartons en vrac de 10 livres, emballages de vente au détail
Citrouilles
Bacs de 1 000 livres
Cartons/caisses/sacs de 50 livres
Cartons/caisses de 25 livres et 1⁄2 boisseau
Cartons/caisses/sacs de 50 livres
Cartons/caisses de 25 livres et 1⁄2 boisseau
Épinards
Cartons/Caisses de 32 livres et 1 2⁄3 boisseaux Carton/Caisses de 25 livres
Boîtes de 20 livres, 24 unités
sacs de 12 livres
Paniers de 10 livres et 24 pintes
Boîtes de 8 livres, douze sacs de 10 oz
Boîtes de 20 livres, 24 unités
sacs de 12 livres
Paniers de 10 livres et 24 pintes
Boîtes de 8 livres, douze sacs de 10 oz
Patates douces
Bacs à vrac de 800 livres
Cartons/caisses de 40 livres
Cartons of 40 books, containing eight bags of 5 books, boxes of 20 books
Boîtes de 10 livres
Cartons/sacs de 5 livres
Boisseaux de 28 livres en carton de 1⁄2 or 4⁄7
Cartons de 25 livres, en vrac
Cartons/assiettes de 20 livres, en vrac ou en couches
Cartons/caisses de 40 livres
Cartons of 40 books, containing eight bags of 5 books, boxes of 20 books
Boîtes de 10 livres
Cartons/sacs de 5 livres
Boisseaux de 28 livres en carton de 1⁄2 or 4⁄7
Cartons de 25 livres, en vrac
Cartons/assiettes de 20 livres, en vrac ou en couches
Navettes
Panier/sacs à boisseaux de 50 livres
Carton de 40 livres, groupés
Paniers/Cartons/Caisses/Sacs/Demi-boisseaux de 25 livres, cartons de 24 livres, vingt-quatre sacs de 1 livre
Boîtes de 20 livres, 12 boîtes groupées
Carton de 40 livres, groupés
Paniers/Cartons/Caisses/Sacs/Demi-boisseaux de 25 livres, cartons de 24 livres, vingt-quatre sacs de 1 livre
Boîtes de 20 livres, 12 boîtes groupées
Aubergine
chinois
sacs de 26 livres
Books of 25 books
Cartons/caisses de 15 livres et 1⁄2 boisseau
italien
sacs de 26 livres
Cartons/caisses de 15 livres et 1⁄2 boisseau
japonais
Cartons/caisses de 15 livres et 1⁄2 boisseau
sacs de 26 livres
Books of 25 books
Cartons/caisses de 15 livres et 1⁄2 boisseau
italien
sacs de 26 livres
Cartons/caisses de 15 livres et 1⁄2 boisseau
japonais
Cartons/caisses de 15 livres et 1⁄2 boisseau
Best practices for
Product Logistics
Voici quelques conseils supplémentaires pour vous aider à maintenir la qualité et la salubrité des produits frais pendant l'expédition. En suivant ces conseils, les expéditeurs peuvent contribuer à garantir que les produits frais arrivent à destination en bon état et prêts à être consommés.
Embarquez rapidement
Plus le produit reste longtemps à température ambiante, plus il risque de se détériorer.
Use a appropriate packaging
Le type de matériau d'emballage que vous utilisez peut aider à protéger les produits frais contre les dommages et la détérioration. Par exemple, emballez les fruits et les légumes dans des boîtes ou des sacs doublés d'un matériau résistant à l'humidité.
Restons au frais et à l'humidité
Utilisez un conteneur d'expédition ou un camion à température contrôlée pour aider à maintenir les niveaux de température et d'humidité appropriés.
Inspectez régulièrement
Inspectez régulièrement les produits pour détecter tout signe d'altération, comme de la moisissure, une décoloration ou des points faibles. Si vous constatez des signes de détérioration, jetez immédiatement le produit.
État de la piste
Suivi en temps réel de shipping conditions(y compris la température et l'humidité) pendant le transport des produits est indispensable.
La valeur de la visibilité dans l'expédition des produits
Tive, un innovateur plusieurs fois primé en matière de suivi en temps réel et de solutions de visibilité de la chaîne d'approvisionnement, comprend l'importance de surveiller la température et l'humidité pendant le transport des produits. Ce guide, combiné à la technologie et au support client de Tive, constitue une ressource inestimable pour les expéditeurs chargés de protéger les fruits et légumes frais de la ferme à l'assiette avec le plus haut niveau d'assurance qualité.
Cinq en action
Expéditeurs utilisant Tive Traceurs Solo 5G et cloud platform peuvent surveiller les données en temps réel et être alertés dès que des écarts de température ou d'humidité se produisent, ce qui leur permet de prendre des mesures rapides et décisives pour économiser des charges. This examples and ce webinaire à la demande démontrer qu'il est possible de mesurer le retour sur investissement et de présenter des arguments commerciaux en faveur d'une visibilité en temps réel