Savez-vous ce qu'il advient de vos produits périssables pendant le transport ? Quel que soit votre degré de contrôle, il existe des angles morts lorsqu'il s'agit d'expédier des marchandises. Le camion est-il bloqué dans les embouteillages ? Le système de réfrigération a-t-il mal fonctionné ? La température est-elle stable ? Ces questions restent souvent sans réponse, jusqu'à ce qu'un camion arrive avec des produits avariés.
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Ce nouveau manuel de Food Dive et Tive, intitulé « Surveillance de la température et traçabilité dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire », explique comment la technologie offre aux expéditeurs et à leurs partenaires une visibilité en temps réel sur les marchandises en transit.

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