¿Sabes lo que ocurre con tus productos perecederos durante el transporte? No importa cuánto control tengas, hay puntos ciegos en lo que respecta al envío de carga. ¿El camión está atrapado en el tráfico? ¿Funcionó mal el sistema de refrigeración? ¿La temperatura se mantiene estable? Estas preguntas suelen quedar sin respuesta, hasta que llega un camión con productos en mal estado.
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Este nuevo manual de estrategias de Food Dive y Tive, titulado "Monitorización de la temperatura y trazabilidad en la cadena de suministro de alimentos", analiza cómo la tecnología brinda a los transportistas y a sus socios una visibilidad en tiempo real de la carga en tránsito.

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