Services de logistique de la chaîne du froid : résultats de l'enquête Tive + Food Logistics, intitulée « Connecting the Dots in the Fold Chain Industry »

Les services de logistique de la chaîne du froid sont en pleine mutation, et un nouveau rapport de Logistique alimentaire et TVE, intitulé « Connecter les points de l'industrie de la chaîne du froid »... a arraché le pansement. Après avoir interrogé 100 hauts dirigeants de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, le tableau n'est pas beau : pénurie de main-d'œuvre, problèmes d'assurance, vol de cargaison, à vous de choisir.

Mais voilà le truc. L'industrie ne prend pas ces problèmes pour compte : elle se tourne en grande partie vers la technologie. Nous sommes en train de parler suivi en temps réel capable de localiser avec précision l'emplacement et l'état d'une expédition, une IA capable de prévoir les problèmes avant qu'ils ne surviennent et des analyses qui peuvent rationaliser les opérations, tout en poussant le secteur dans une orientation plus verte et plus écologique.

État de l'industrie de la chaîne du froid

Passons d'abord en revue l'état des services de logistique de la chaîne du froid et les batailles quotidiennes de l'industrie. Les données de l'enquête brossent le tableau d'un secteur confronté à de graves difficultés tout en faisant preuve d'une résilience, d'une ingéniosité et d'une innovation incroyables.

Pénuries de main-d'œuvre

Imaginez-vous en train d'essayer gérer un immense entrepôt réfrigéré avec la moitié de votre équipe absente. C'est la réalité pour de nombreux acteurs du secteur de la chaîne du froid, 50 % des personnes interrogées qualifiant les pénuries de main-d'œuvre persistantes de problème majeur.

Mais c'est là que cela devient intéressant : au lieu de simplement jeter l'éponge, ces entreprises font preuve de créativité en se tournant vers l'intelligence artificielle (IA), l'analyse prédictive et l'apprentissage automatique pour combler ces pénuries de main-d'œuvre. Le concept de l'industrie 5.0 gagne du terrain et promet d'automatiser les postes difficiles à pourvoir et d'améliorer considérablement l'efficacité opérationnelle. Pensez aux entrepôts frigorifiques dans lesquels des systèmes pilotés par l'IA fonctionnent aux côtés du personnel humain, gèrent une gestion complexe des stocks et optimisent le contrôle de la température sans avoir besoin d'une supervision humaine constante.

Assurance et risques

L'assurance et la gestion des risques constituent un autre défi majeur auquel sont confrontés les prestataires de services logistiques de la chaîne du froid. Les trois quarts des personnes interrogées ont déclaré avoir subi des pertes financières à la suite de réclamations d'assurance en raison de variations de température et de problèmes de qualité. Et comme si cela ne suffisait pas à vous paralyser, 77 % des opérateurs ont également constaté une augmentation des incidents de vol au cours de l'année écoulée.

Même si ces défis ont entraîné une hausse des primes d'assurance et des coûts de sécurité à tous les niveaux, le secteur fait preuve de créativité pour relever ces défis. Le buzz concerne surveillance en temps réel et des systèmes d'intégration de données : considérez-les comme des chiens de garde numériques pour les produits surgelés. Des outils complets de suivi et de maintenance prédictive apparaissent comme des outils potentiels pour changer la donne en aidant les entreprises à réduire les risques, les coûts d'assurance et les pertes dues aux vols et aux aléas de température.

Intégration et visibilité des données

Les services de logistique de la chaîne du froid sont confrontés à un dilemme en matière de données qui n'est pas seulement un casse-tête pour les responsables, c'est un désastre potentiel pour produits sensibles à la température. Pas moins de 32 % des entreprises éprouvent des difficultés à assurer la visibilité de leurs expéditions, comme si elles livraient de la crème glacée en cas de canicule sans savoir si le congélateur du camion fonctionne. À cela s'ajoute le fait que 31 % ont du mal à gérer des systèmes de données peu coopératifs, ce qui crée un casse-tête logistique dont les pièces ne s'emboîtent pas. Qu'il s'agisse des produits de la ferme à la table ou des médicaments essentiels utilisés en laboratoire et destinés aux patients, tout est mis en danger.

Solutions de suivi et de surveillance

D'après les résultats de l'enquête, il n'y a pas de consensus clair sur la méthode de suivi la plus largement adoptée et visibilité des expéditions en temps réel; les entreprises utilisent généralement une combinaison de plusieurs systèmes de suivi.

Imaginez une salle de contrôle avec des écrans affichant des données provenant de différentes sources. 26 % des informations proviennent d'appareils en temps réel appartenant à des entreprises, tandis que 25 % proviennent des données de suivi des transporteurs. Les systèmes de suivi RFID et basés sur des applications représentent 24 % chacun, chacun ayant ses avantages et ses inconvénients.

Utilisation et convergence des données

La collecte de données n'est qu'un début ; la véritable magie opère lorsque les entreprises utilisent ces informations pour améliorer leurs opérations. 82 % des personnes interrogées utilisent leurs données d'expédition de différentes manières. Par exemple, 33 % l'utilisent pour tenir des registres de conformité en matière de température, un aspect essentiel dans des secteurs tels que les produits pharmaceutiques ou les produits frais. Parallèlement, 31 % exploitent ces données pour mesurer les performances des transporteurs afin de les responsabiliser et de favoriser une amélioration continue.

Il est intéressant de noter que la taille de l'entreprise joue un rôle dans la sophistication et l'utilisation des données. Les grands acteurs, ceux qui engrangent plus d'un milliard de dollars, sont en mesure de tirer le meilleur parti de leurs données. Ils diffusent également généralement les informations relatives aux expéditions sur plus de 5 applications, ce qui montre qu'ils ont le don de transformer des données fiables en informations commerciales d'actualité.

Durabilité dans la chaîne du froid

Enfin, le rapport révèle comment l'industrie de la chaîne du froid adopte la durabilité comme jamais auparavant. Voici comment procéder :

• Des itinéraires plus intelligents, des empreintes réduites : 46 % des entreprises réduisent considérablement les temps de transit et les kilomètres parcourus. C'est une solution gagnant-gagnant : moins de carburant consommé signifie moins d'émissions et moins de coûts.
• Lutter contre le gaspillage alimentaire, un degré à la fois : 39 % s'attaquent de front au gaspillage de produits. L'amélioration de l'entreposage frigorifique n'est pas seulement une bonne chose pour les affaires, elle contribue à nourrir le monde et à réduire les déchets mis en décharge.
• Alimentation électrique grâce aux énergies renouvelables : 33 % utilisent des ressources renouvelables et réutilisables. Des camions refroidis à l'énergie solaire aux emballages écologiques, l'avenir de la chaîne du froid s'annonce bien plus écologique.
• Abandonner cette habitude néfaste : 33 % d'entre eux éliminent progressivement les matériaux nocifs pour l'environnement. C'est en finir avec les mauvais côtés et adopter les alternatives respectueuses de la planète à tous les niveaux.
• Surfer sur la vague verte : De nouvelles réglementations, telles que la loi sur la réduction de l'inflation, poussent l'industrie à pratiques circulaires. Pensez au recyclage des batteries au lithium.

Refroidir le chaos : une nouvelle approche des défis de la chaîne du froid

Les opérateurs de la chaîne du froid ressentent la chaleur ces derniers temps. Les pénuries de personnel mettent les équipes à rude épreuve, les primes d'assurance ne cessent d'augmenter et les systèmes de données semblent souvent parler des langues différentes. Mais la nécessité engendre l'invention, et ces points faibles suscitent une réflexion intelligente.

C'est là Tive propose de nouvelles idées et une suite d'outils percutants. Traceurs gardez un œil sur les envois en temps réel, enregistreurs de température abordables protégez vos denrées périssables, et plateforme cloud conviviale réunit tous les ingrédients, de la crème glacée à l'insuline. L'approche de Tive fonctionne à tous les niveaux, et avec une équipe surveiller 24 h/24 et 7 j/7, les expéditeurs peuvent respirer un peu plus facilement en sachant que quelqu'un est toujours sur leurs gardes.

Alors pourquoi ne pas y regarder de plus près ? Téléchargez le rapport complet « Connecting the Dots in the Cold Chain Industry » et contactez Tive dès aujourd'hui pour en savoir plus sur ce que nous pouvons faire pour améliorer vos opérations liées à la chaîne du froid.

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