Contrôle de la chaîne du froid : rôle des enregistreurs de température et de la visibilité

Le respect de la chaîne du froid est important si l'on considère que même une légère baisse de température peut faire la différence entre congeler une cargaison entière d'asperges ou gâter 42 000 livres d'œufs. C'est pourquoi les expéditeurs qui transportent leurs marchandises dans des fourgons ou des conteneurs réfrigérés veillent à ce que leurs prestataires de transport maintiennent le réglage de température correct pendant tout le trajet de l'expédition.

Le personnel logistique suit généralement quelques protocoles de préchargement avant de charger le produit dans un camion. Le plus simple est de s'assurer que la température du réfrigérateur du camion correspond à l'ordre de refroidissement indiqué sur le connaissement (BOL). Cependant, une fois le camion chargé et parti, la plupart des expéditeurs n'ont pas la véritable visibilité de la chaîne du froid nécessaire pour vérifier l'état de leur produit à l'intérieur du camion pendant le transport.

Cet article explore l'importance de la surveillance de la chaîne du froid et explique comment les enregistreurs de température peuvent aider les expéditeurs à obtenir la visibilité dont ils ont besoin pour s'assurer que leur chargement arrive sans que leur produit ne soit rejeté. Il abordera les types d'industries qui ont besoin de mettre en œuvre des procédures de contrôle de la chaîne du froid et la manière dont les enregistreurs de température modernes peuvent aider les leaders du secteur à mieux comprendre l'état de leurs chargements.

Qu'est-ce que la conservation de la chaîne du froid ?

Chaque expédition de denrées périssables présente certains risques pour les expéditeurs pendant le transport. C'est pourquoi les entreprises dépendent de la surveillance de la chaîne du froid, un processus de chaîne d'approvisionnement qui garantit que les produits conservent un niveau de réfrigération ininterrompu pendant tout le trajet d'un chargement entre l'entrepôt frigorifique et le client. Les expéditeurs peuvent aborder la surveillance de la chaîne du froid de nombreuses manières différentes, allant des audits manuels de la chaîne du froid à d'autres enregistreurs de température innovants compatibles avec le cloud qui sont intégrés directement à chaque chargement de camion et fournissent des mises à jour personnalisables.

L'importance de la surveillance de la chaîne du froid

Les professionnels de la logistique ont la responsabilité de s'assurer que chaque envoi de denrées périssables urgentes arrive sans détérioration ni dommage. Les produits rejetés réduisent les marges bénéficiaires, contribue aux frais de transport de fin d'année, et influe sur la manière dont les clients stockent correctement leur stock. Le rejet de produits est une triste réalité dans le transport réfrigéré, et les effets secondaires qu'il entraîne sont généralement la raison pour laquelle les expéditeurs mettent en place des politiques de conservation de la chaîne du froid. De par leur conception, ces politiques visent à améliorer le contrôle de la qualité à chaque point de contact de la chaîne d'approvisionnement et à réduire le risque de perte de revenus.

Ce que les industries doivent savoir à propos de la surveillance de la chaîne du froid

Toute entreprise ayant un volume régulier de charges nécessitant des remorques ou des conteneurs réfrigérés doit se familiariser avec la surveillance de la chaîne du froid. Les secteurs les plus courants qui mettent en œuvre cette pratique à l'échelle de l'industrie concernent des entreprises des secteurs suivants :

• Produits frais
• Nourriture et boissons
• Viande et produits laitiers
• fruits de mer
• Fleurs
• Pharmaceutique
• Biochimique

Les procédures courantes de contrôle de la chaîne du froid et leurs limites

Les responsables des expéditions mettent en œuvre leurs propres stratégies pour maintenir la surveillance de la chaîne du froid tout au long du trajet d'une expédition. Pour s'assurer que les produits sont chargés à la bonne température, les expéditeurs suivent souvent quelques protocoles de préchargement de base sur place, tels que la vérification de la température du réfrigérateur du camion et de l'ordre de refroidissement pour s'assurer que les conditions correspondent. Les expéditeurs s'appuient souvent sur des processus manuels pour le contrôle de la chaîne du froid, par exemple en demandant au chauffeur de noter la température actuelle du réfrigérateur toutes les quelques heures sur un formulaire de contrôle de la chaîne du froid. Ce document est généralement signé par le conducteur et soumis avec le BOL lors de la livraison du chargement.

La méthode la plus courante de contrôle de la chaîne du froid consiste à engager une équipe de travailleurs qui surveille tous les envois entrants et sortants. Leur travail consiste généralement à appeler ou à envoyer un e-mail aux transporteurs partenaires pour s'assurer que les chauffeurs soumettent des photos qui vérifient la température du réfrigérateur avant qu'il ne soit chargé et parti. Ils rappellent également aux conducteurs de laisser leur réfrigérateur réglé en continu plutôt que de démarrer et d'arrêter. L'espoir est que le chauffeur communiquera tout problème potentiel pendant le transport ; toutefois, le plus souvent, ce n'est qu'après la livraison que les expéditeurs apprennent qu'il y a eu un problème.

Le problème des processus manuels est que même si un réfrigérateur est réglé à la bonne température, le produit peut tout de même être endommagé en raison de pannes d'équipement ou mécaniques. Parfois, les produits peuvent être endommagés parce que les transporteurs ne calibrent pas correctement leurs réfrigérateurs. Cela peut entraîner des relevés de température erronés ou pire encore, une panne redoutable du réfrigérateur.

Un autre scénario problématique concerne l'endommagement de l'équipement lors du déchargement. Par exemple, un conducteur pourrait ne pas remarquer les dommages si un cariste arrache accidentellement la goulotte frigorifique d'un camion alors qu'il déchargeait une palette sur le récepteur. Lors du chargement suivant, le destinataire signale quelques palettes de produits frais présentant des gelures causées par l'air froid soufflé directement sur le produit depuis le réfrigérateur. Habituellement, ce n'est qu'après que les expéditeurs ont déposé une réclamation d'assurance que ces types de problèmes apparaissent. Mais d'ici là, le mal est déjà fait, entraînant des pertes de temps, un gaspillage de carburant et des frais de transport qui nuisent aux marges bénéficiaires des entreprises.

De véritables solutions de contrôle de la chaîne du froid

Les expéditeurs se tournent vers des solutions plus modernes pour améliorer la visibilité de la chaîne du froid et compenser les risques liés au transport de marchandises à température contrôlée. La manière la plus fiable et la plus rentable pour les expéditeurs d'optimiser la conservation de leur chaîne du froid consiste à utiliser enregistreurs de température qui capturent, à intervalles réguliers, l'état de la remorque ou du conteneur à partir du moment où le chargement est ramassé et pendant le long trajet jusqu'au récepteur. Ces enregistreurs basés sur le cloud, sous la forme d'une étiquette flexible, adhèrent directement à l'envoi. Ce sont des appareils réutilisables, écologiques et alimentés par batterie, dotés de capteurs qui permettent aux expéditeurs de capturer et de stocker facilement les enregistrements de température de chaque envoi. Les appareils réutilisables et fins comme du papier peuvent détecter les variations de température au moment où ils se produisent, en informant automatiquement les expéditeurs qu'un problème a été détecté. Cette technologie permet aux expéditeurs de communiquer avec leur courtier ou leurs partenaires transporteurs et de les avertir de l'écart. Les enregistreurs de température modernes constituent une solution complète pour les expéditeurs qui souhaitent obtenir une visibilité réelle de la chaîne du froid pour leur chaîne d'approvisionnement.

En investissant dans une technologie rentable pour optimiser la visibilité de la chaîne du froid, les expéditeurs peuvent rationaliser leurs opérations de chaîne du froid et éliminer le temps passé à mettre à jour manuellement les températures. Les enregistreurs de température permettent également aux expéditeurs de surveiller leur chaîne du froid et de créer un audit numérique et téléchargeable de la chaîne du froid pour chaque chargement, ce qui permet d'éliminer les cas de chargements rejetés en raison de dommages ou de détérioration.

Il est essentiel de faire confiance à votre fournisseur de transport pour maintenir le service le plus efficace et une capacité de camions fiable lorsque vous en avez besoin. Il est tout aussi important pour les expéditeurs de bénéficier d'une visibilité totale et de l'assurance que leurs envois arriveront à destination sans problème. Tive veille à ce que les envois arrivent à temps et dans leur intégralité. Leur gamme de produits propose des solutions pratiques et abordables aux expéditeurs, aux détaillants, aux entrepôts frigorifiques et aux fournisseurs du dernier kilomètre pour suivre, tracer et surveiller leurs expéditions.

Tive aide à éliminer les pannes de service, les rejets de produits et les réclamations d'assurance qui surviennent souvent auprès des expéditeurs. Arrêtez de penser rétroactivement à votre processus de contrôle de la chaîne du froid. Tirez parti des enregistreurs de température que les clients de divers secteurs mondiaux utilisent comme solution rentable pour optimiser la surveillance de leur chaîne du froid.

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Avec les enregistreurs de température Tive Tag, vous pouvez capturer et stocker la température des envois internationaux plus facilement et de manière plus rentable que jamais. Il vous suffit de coller l'étiquette Tive réutilisable et fine comme du papier sur n'importe quel envoi, de l'activer à l'aide de l'application associée sur votre Android ou votre iPhone, puis de libérer l'envoi. À partir de ce moment, le Tag assure le suivi de la chaîne du froid tout au long du trajet de l'expédition. La balise enregistre les données de température à intervalles réguliers et les stocke dans le cloud pour un accès facile à l'aide de l'application Tive Tag. Cette solution permet non seulement de garantir la sécurité et la qualité de vos produits, mais elle fournit également une piste d'audit pour répondre à vos besoins de conformité. Pour en savoir plus sur cette dernière innovation de Tive en matière de visibilité des expéditions de la chaîne du froid, visitez tive.com/tag aujourd'hui.