Aproximadamente Se pierden 400 mil millones de dólares al año entre la cosecha y el mercado minorista, y es probable que una parte sustancial de eso se deba a las variaciones de temperatura o humedad.
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Detrás de cada jugosa fruta y verdura crujiente hay un proceso de transporte y envío cuidadosamente orquestado, que conecta a agricultores, distribuidores, minoristas y consumidores de todo el mundo. Estas partes interesadas exigen una visibilidad de principio a fin en toda la cadena de suministro, ya que, sin ella, corren el riesgo de desperdiciar y perder cantidades masivas, de clientes insatisfechos y de dañar su reputación.
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Esta guía gratuita de Tive, "Produce Transportation 101: A Temperature & Humedad Guide for Fruits & Vegetables", explora las complejidades del transporte de productos frescos, arroja luz sobre los actores clave involucrados y aborda los desafíos que se presentan en el camino.