Dos soluciones de transporte de productos perecederos que proporcionan visibilidad de la ubicación y la temperatura durante el transporte

Como transportista de alimentos y bebidas, no tiene otra opción: para seguir siendo competitivo en el mercado global, debe contar con una solución de envío de productos perecederos que le permita controlar activamente la temperatura en tránsito y la ubicación de los envíos. Eso puede ser suficiente a la hora de transportar ciertos productos perecederos.

Sin embargo, el envío de alimentos perecederos a menudo requiere un seguimiento más que la ubicación y la temperatura; también debes controlar de cerca la humedad, la exposición a la luz y los eventos de choque.

En cualquier caso, necesita una visibilidad completa, de un extremo a otro de la cadena de suministro. Esta es la única forma de reducir las excursiones y garantizar a las partes interesadas que se han tomado medidas para salvaguardar la calidad del producto durante todo el proceso, y terminar con entregas puntuales y completas.

Desafortunadamente, muchos profesionales de logística carecen de la información necesaria sobre su cadena de frío para llevar a cabo estas acciones, por lo que cada vez recurren más a socios que puedan proporcionar soluciones de envío de productos perecederos con la visibilidad impulsada por la tecnología necesaria para tener éxito.

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Cuando se trata de la mejor manera de enviar alimentos perecederos, tienes opciones. En este artículo se analiza de cerca la importancia de controlar la temperatura de los envíos de productos perecederos, los desafíos únicos a los que se enfrentan los transportistas de alimentos y bebidas y la forma en que Tive's tecnología líder en la industria potencia la temperatura en tránsito y la visibilidad de la ubicación, para ayudar a los transportistas de alimentos a ahorrar los envíos de productos perecederos.

El envío de productos perecederos: un mercado fructífero... y un páramo potencialmente vasto

A medida que la población mundial aumenta, también lo hace su insaciable apetito por alimentos y bebidas frescos, prácticos y envasados. Esto también significa una creciente demanda en la industria del transporte de productos perecederos, un mercado global que se espera que crezca en 6.430 millones de dolares de 2021 a 2026, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,22%.

Los transportistas que cuenten con una solución sólida de envío de productos perecederos estarán en mejores condiciones para hacerse con una parte más importante de ese pastel financiero. Una base para ello, como lo señala S&P market Intelligence, son capacidades logísticas avanzadas (es decir, el seguimiento en tiempo real de la ubicación y la temperatura) diseñadas para garantizar la disponibilidad en el mercado final de frutas y otros productos perecederos en un breve período de tiempo en estado fresco, ya sea que se envíen por cualquier combinación de avión, ferrocarril, barco o camión.

Usemos la fruta como ejemplo porque casi todos los países producen y exportan fruta fresca en varios volúmenes. El comercio intercontinental de fruta se basa principalmente en contenedores refrigerados, una alternativa más barata que el transporte aéreo, pero que, no obstante, es un proceso que lleva más tiempo.

Según los datos de IHS Markit Global Trade Data Analytics Suite (GTAS), los principales exportadores mundiales de fruta fresca son España (7,79 millones de toneladas), Ecuador (7,45 millones de toneladas) y los Estados Unidos (5,38 millones de toneladas). China continental es el principal importador, con 9,52 millones de toneladas.

Ese nivel de comercio exige que los transportistas tengan la capacidad de seguir los movimientos de los barcos y monitorear el desempeño de los puertos de contenedores para garantizar a las partes interesadas que han rastreado la ubicación y la temperatura de su carga, a fin de demostrar la custodia de la cadena de frío y la calidad del producto durante todo el viaje.

La incapacidad de hacerlo conduce a un enorme desperdicio. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que el volumen mundial de desperdicio de alimentos en 2022 será 1.300 millones de toneladas— 30-40% del suministro total de alimentos a nivel mundial.

Los transportistas de alimentos perecederos se enfrentan a muchos desafíos únicos

Como transportista, agente de carga o proveedor logístico externo (3PL), ya navega por una cadena de suministro global plagada de interrupciones constantes, congestión portuaria, escasez de mano de obra y un aumento incesante de las demandas de los clientes por entregas puntuales.

Sin embargo, la presión es aún mayor cuando se envían alimentos perecederos, lo que requiere un seguimiento constante de la temperatura y un monitoreo del estado para garantizar la custodia de la cadena de frío desde el punto de origen hasta la entrega final. Esto, a su vez, suma muchos desafíos a un plato ya lleno:

• Falta de visibilidad: Debe conocer la ubicación de los productos en todo momento; de lo contrario, tendrá una visión limitada de su cadena de frío.
• Alto riesgo de residuos: Debe reducir el deterioro y el desperdicio de alimentos debido a las variaciones de temperatura y humedad.
• La alta calidad es una prioridad máxima: Debe mantener la calidad de los envíos de alimentos perecederos, a lo largo de toda la cadena de suministro, para reducir la probabilidad de que se rechacen las cargas.
• Administración de inventario: Dada la limitada vida útil de la mayoría de los productos alimenticios perecederos, debe actuar de manera eficiente para reabastecer dichos productos con mayor frecuencia y de manera altamente controlada.
• Las partes interesadas exigen una visión práctica: Sin datos de envío agregados, no podrá garantizar la integridad de la cadena de frío y podría obstaculizar su capacidad de entregar a tiempo y en su totalidad.
• Cumplimiento cada vez más estricto: Necesita ayuda para cumplir con los Modernización de la seguridad alimentaria (FSMA) Require 12 months of temperature data.
• Reclamaciones de seguros complejas: Si se producen daños, necesita información detallada para establecer la custodia en cadena de frío para las reclamaciones de seguros.
• Creciente demanda de sostenibilidad: La reducción del desperdicio de alimentos también apoyará sus iniciativas de sostenibilidad.

La importancia de controlar la temperatura de los alimentos perecederos

Dados los desafíos mencionados, necesita una solución de envío de productos perecederos que brinde una visibilidad sin igual combinada con un seguimiento constante de la temperatura y el estado. Después de todo, no tienda minorista aceptará un envío de 300 000$ de pescado congelado que llegue medio descongelado o una carga de 20 000$ de arándanos orgánicos cubiertos de moho debido al exceso de humedad.

Estos son solo dos ejemplos, pero hay muchos más. La carne, las frutas, las verduras, los productos lácteos, los huevos, el café, la panadería y los productos de confitería frescos o congelados deben permanecer dentro de rangos de temperatura estrictos para mantener la máxima calidad y garantizar que sean seguros para el consumo humano. Cualquier excursión que supere las temperaturas aceptables aumenta el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos y las consiguientes responsabilidades legales.

Esta es la razón por la que los minoristas, tiendas de abarrotes y restauradores inspeccionan minuciosamente los envíos a su llegada y no dudarán en rechazar cualquier carga que muestre signos externos de degradación de la calidad. Pero pasar la prueba ocular es solo la mitad de la batalla. Los receptores también necesitan garantías de que los envíos se mantengan dentro de los rangos aceptables de temperatura y condiciones durante toda la cadena de suministro. Por lo tanto, cualquier persona que participe en el envío de alimentos perecederos debe poder presentar un registro documentado de la custodia ininterrumpida de la cadena de frío.

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Tive, un proveedor líder de soluciones de gestión de la cadena de frío para la industria de alimentos y bebidas, comprende la importancia de seguimiento de temperaturas—supervisar el estado de los envíos de productos perecederos. La empresa ofrece a los transportistas dos soluciones sólidas de envío de productos perecederos: fácil de usar registradores de datos de temperatura y rastreadores en tiempo real.

Las mejores soluciones de envío de productos perecederos impulsadas por la visibilidad de la ubicación y la temperatura durante el transporte

Si necesita visibilidad de la temperatura de la ubicación, Tive etiquetas es el registrador de temperatura más rentable y fácil de usar disponible para el monitoreo integral de la cadena de frío de los envíos de alimentos sensibles a la temperatura.

Si necesita un seguimiento integral y en tiempo real de la ubicación, la temperatura y estado Para los envíos de alimentos, la solución de visibilidad insignia de Tive incluye los rastreadores Solo 5G multisensor e hiperprecisos que capturan y transmiten los datos de ubicación y estado de los envíos en tiempo real.

Analicemos más de cerca cada una de estas soluciones de envío de productos perecederos.

Etiquetas activas: Registradores de datos rentables y fáciles de usar

Tive Tag es un registrador de temperatura reutilizable, delgado como el papel, en forma de etiqueta de envío flexible, con un precio a la mitad del costo de los registradores de datos tradicionales. Tive Tag ayuda a los transportistas de alimentos y bebidas a capturar y almacenar los datos de temperatura de sus envíos. A diferencia otros registradores de temperatura del mercado, Tive Tag ofrece una solución asequible y fácil de usar para capturar y almacenar los datos de temperatura de los envíos de alimentos en todo su cadena de frío.

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Beneficios de Tive Tag

• Usa tu teléfono (iPhone o Android) para iniciar y registrar los datos de temperatura de los envíos de alimentos:simplemente pégalo, toca con tu teléfono y envíalo.
• Las cinco etiquetas son resistentes al agua y al polvo, se adhieren fácilmente a los envíos y datos de envío completos se carga rápidamente en una plataforma en la nube a través de un teléfono móvil.
• Las cinco etiquetas se pueden reutilizar en envíos individuales una y otra vez:durante más de un año.
• Mantenga fácilmente un registro de auditoría de la cadena de frío eso le ayudará a satisfacer sus necesidades de cumplimiento y reclamaciones de seguros.
• La etiqueta no contiene baterías de litio ni otros materiales peligrosos, que soporta sostenibilidad e iniciativas ecológicas.

Rastreadores 5G Tive Solo: el hardware y el software capturan datos en tiempo real de un extremo a otro

Los rastreadores 5G Solo de alta precisión y multisensor capturan y transmiten la ubicación del envío, así como los datos de temperatura, humedad, exposición a la luz y eventos de choque, en tiempo real. Una aplicación basada en la nube agrega tus datos de envío, lo que te brinda una visión completa de 360° y te ofrece alertas procesables en tiempo real, lo que te permite tomar medidas inmediatas para minimizar los daños en los productos.

Ventajas de Solo 5G Tracker

• Supervise activamente datos de temperatura, humedad, luz y ubicación en tiempo real
• Minimiza las excursiones de temperatura, reduce los daños, el deterioro y el desperdicio del producto
• Las alertas procesables en tiempo real le permiten: tomar medidas inmediatas cuando se producen desviaciones
• Reduzca la probabilidad de cargas rechazadas
• El monitoreo de ubicación hiperpreciso mediante telefonía celular, WiFi y GPS brinda cobertura global en 186 países
• El primer rastreador sin litio del mundo está aprobado por más de 130 compañías aéreas
• Available for single or multiple, with Long Duration battery
• Establezca la custodia de las reclamaciones de seguros con información procesable a partir de informes y análisis

Ventajas de las aplicaciones en la nube

• Visibilidad en tiempo real en datos de ubicación y estado, incluidos los envíos multimodales (terrestres, marítimos, aéreos, ferroviarios)
• Establezca alertas configurables específicas para cada producto en cualquier momento del viaje para especificar los rangos de condiciones relevantes para sus envíos de productos perecederos sensibles a la temperatura y la humedad, y recibir notificaciones cuando se detecten excursiones
• Los informes y los análisis proporcionan información útil para mejorar las operaciones, como las de los transportistas con las mejores entregas puntuales y el menor número de excursiones por temperatura, lo que también contribuye a las reclamaciones por daños
• Proporciona una visión intuitiva, customer experience easy to use
• Se integra a la perfección con la plataforma que elija (WMS, ERP, TMS, CRM y más) mediante la API de Tive o los webhooks para sincronizar los datos de ubicación y estado del envío

Monitorización en vivo las 24 horas del día (servicio premium opcional)

• El equipo de expertos en logística de Tive puede supervisa los envíos durante todo el díae intervenga activamente para salvar sus productos alimenticios

Visibilidad en acción: ¿pérdida de envíos? Perece el pensamiento.

Muchas de las principales empresas del mundo confían en las soluciones de visibilidad de Tive para rastrear la ubicación, la temperatura y el estado de sus envíos globales. Estos son algunos ejemplos de empresas de transporte de alimentos que aprovechan las sólidas capacidades de seguimiento de Tive.

• OBE Organics: El primer y más antiguo exportador de carne orgánica de Australia confía en la solución en tiempo real de Tive para obtener una visibilidad sin igual de su cadena de suministro, lo que se traduce en menos reclamaciones y cargas rechazadas, una mejor gestión de riesgos y toma de decisiones, y una resolución rápida de las reclamaciones fronterizas y aduaneras. Lea el caso práctico completo.
• Alpine Fresh: Este importador estadounidense de frutas y verduras frescas de América Latina ha logrado un crecimiento récord, en parte gracias a una sólida asociación con Tive. Al utilizar un rastreador 5G de Solo en todos sus envíos, la empresa ahorró cientos de miles de dólares al reducir las pérdidas de carga y las reclamaciones por camiones. Lea el caso práctico completo.
• Importador de café: Esta empresa, que envía granos de café crudos de alta gama a todo el mundo por camión y barco, utiliza Tive para monitorear los productos durante el tránsito. Al tener acceso a datos en tiempo real, el gerente de la cadena de suministro puede predecir si un envío se ha dañado durante el trayecto, lo que le da tiempo para pedir un envío de reemplazo o avisar al cliente final de que el producto puede dañar estar o retrasado. Lea el caso práctico completo.

Tive es la opción más clara para proteger los envíos de productos perecederos

Al seleccionar una solución de envío de productos perecederos, hay varias consideraciones importantes:

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• ¿Qué productos están enviando?
• ¿Qué tan sensibles son a la temperatura o la humedad?
• ¿Qué medio de transporte utiliza?
• Quanto envíos tiene al mes?

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Sus respuestas ayudarán a determinar si registradores de temperatura bastará por sí solo, o si necesita un seguimiento integral y en tiempo real de la ubicación, la temperatura y las condiciones.

Ahora entiendes cómo Tive Tag y nuestros rastreadores 5G Solo de alta precisión ayudan a los transportistas de alimentos y bebidas a gestionar activamente los envíos de alimentos perecederos. Para hablar sobre cómo estas soluciones de envío de productos perecederos pueden ayudar a reducir las excursiones, garantizar la calidad de los productos y mejorar las entregas puntuales y completas, póngase en contacto con nosotros hoy.