Op Ed : Les outils IoT offrent un nouveau niveau de visibilité sur la chaîne alimentaire

Pour satisfaire les clients et leur permettre de revenir quelques secondes plus tard, les restaurants doivent répondre à la demande fluctuante de manière fiable, maintenir la cohérence entre les sites et garantir une qualité sans compromis à chaque client. Que peut faire un restaurant moderne ou une entreprise hôtelière pour rester à flot ?

Dans ce récent Haut de gamme en technologie hôtelière, nous discutons de l'impact des solutions de visibilité basées sur l'IoT sur la chaîne alimentaire. Qu'il s'agisse d'ajuster les stocks pour répondre aux pics de demande ou de garantir des niveaux de qualité élevés et constants avec des ingrédients provenant d'une chaîne d'approvisionnement mondiale complexe, la visibilité en temps réel est la clé du succès.

Avec Capteurs IoT en suivant non seulement l'emplacement, mais également la température, l'humidité et les chocs, il devient possible de découvrir les conditions potentiellement dangereuses dès qu'elles se produisent. Si un capteur détecte des températures en dehors de la plage autorisée, il peut envoyer immédiatement une alerte au responsable de la chaîne d'approvisionnement, lui donnant ainsi le temps de résoudre le problème (qu'il s'agisse d'un climatiseur en panne ou d'un envoi abandonné au soleil), souvent avant que les dégâts ne soient causés. Même s'il est trop tard pour éviter que le produit ne se détériore, l'avertissement préalable permet de commander un envoi de remplacement et d'éviter les fermetures de restaurants et les pertes de revenus.

Pour en savoir plus sur la façon dont l'IoT fait la différence dans la chaîne d'approvisionnement des restaurants, consultez l'article complet dans Technologie hôtelière. Et si vous souhaitez essayer la solution capteur+logiciel de Tive pour une visibilité en temps réel des transports, demander un essai aujourd'hui.