Proposition Meaty : Préserver la salubrité et la fraîcheur des produits lors de l'expédition de viandes

Expéditeurs et transitaires transportant de la viande : vous êtes le MVP des amateurs de viande du monde entier. Votre rôle est critique et complexe en tant que héros des coulisses qui veille à ce que tout arrive à destination dans un état impeccable, qu'il s'agisse d'une dinde de Thanksgiving, d'un jambon de Noël ou d'une poitrine géante lors d'un barbecue du 4 juillet. Pourtant, comme vous pouvez probablement en témoigner, votre travail comporte de nombreux défis : maintenir des températures précises, respecter des réglementations strictes et garantir le succès de chaque livraison.

Cet article vous aidera à relever les défis associés à la période des fêtes qui approche à grands pas. Nous explorerons les nuances de l'industrie de la viande, de sa logistique et expliquerons comment les solutions modernes de Tive ne se limitent pas à assurer le suivi, mais aussi à apporter clarté et contrôle à vos opérations.

Au service d'un marché de viande

Chaque steak, aile de poulet et côtelette de porc raconte une histoire de changement, de défis et d'opportunités. Dans ce monde, les chiffres ne sont pas simplement des chiffres sur une feuille de calcul, ils sont les ingrédients d'un marché américain et mondial en constante évolution.

Le marché américain de la viande : tendances et trajectoires

Les familles américaines consomment de plus en plus bœuf et poulet, incitant le marché à anticiper une viande 125,60 milliards de dollars de revenus en 2023et un TCAC de 4,58 % jusqu'en 2028. Les commandes de ce navire sont quatre grands conglomérats, en pimentant le marché grâce à des prix stratégiques et en enregistrant des bénéfices records. De nombreux chiffres vous attendent sur le front de la production : la production de viande bovine pourrait atteindre 25,275 milliards de livres d'ici 2024. Pourtant, les prix de la viande pourraient chuter en 2024, sous l'influence des récentes tendances économiques et de la baisse des marges des conditionneurs. Il ne faut pas oublier le secteur de la viande transformée, qui est en pleine expansion 41 milliards de dollars de revenus en 2023, soit environ 373 dollars par citoyen américain seul. D'ici 2028, ce segment pourrait produire 8,25 milliards de livres de délices transformés tels que des saucisses et du bacon.

Le marché mondial de la viande : un monde de saveurs

À l'échelle mondiale, l'histoire de la viande est tout aussi intrigante. Au cours des deux décennies qui ont précédé 2018, la consommation mondiale de viande a augmenté de 58 %, atteignant 360 millions de tonnes. 54 % de cette croissance provenait de la croissance démographique et le reste de la hausse de la consommation par habitant. En 2023, le marché mondial de la viande, de la volaille et des fruits de mer continue de croître, passant de 1,5 billion de dollars en 2022 à 1,6 billion de dollars en 2023, soit un taux de croissance élevé de 7,5 %. Le marché mondial de la viande pourrait poursuivre sa forte expansion à un TCAC de 6,35 % jusqu'en 2028, soit environ 179,40 dollars de revenus par personne. De plus, même si les exportations mondiales de viande ont chuté de 3 % l'année dernière pour atteindre 40 millions de tonnes, cela était dû à des problèmes de production et à une hausse de la demande intérieure dans les principaux pays exportateurs, tels que Brésil, Canada, Union européenne, États-Unis et Nouvelle-Zélande.

Les défis de l'expédition de viande

Transporter de la viande ne consiste pas simplement à déplacer des boîtes d'un point A à un point B. Il s'agit d'un équilibre délicat entre le contrôle de la température, le temps et les réglementations.

• Maintien d'un contrôle de température approprié : Pour rester fraîche et salubre, la viande a besoin de températures fraîches constantes. Conserver ces produits à 40 °F (4 °C) ou moins, ou un solide congelé à 0 °F (-18 °C), pendant son transport de l'usine de conditionnement vers un entrepôt ou un magasin réfrigéré, empêche la croissance des micro-organismes nocifs responsables de maladies d'origine alimentaire.
• Garantir la qualité et la fraîcheur : Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le steak de votre restaurant préféré était si bon ? Tout est question de fraîcheur. Garder la viande fraîche lorsqu'elle est transportée de la ferme à votre assiette est un défi, car elle nécessite un emballage robuste et une réfrigération de pointe.
• S'y retrouver dans les exigences réglementaires : Expédier de la viande, c'est comme jouer à un jeu mondial de Twister, chaque pays ayant ses propres règles de santé et de sécurité. Pour naviguer dans ce labyrinthe, il faut de l'expertise et de l'agilité pour s'assurer que chaque morceau de viande est conforme aux lois locales.
• Gestion des coûts : Garder la viande fraîche et fraîche coûte cher. La logistique de la chaîne du froid est également coûteuse, car elle associe l'art de la logistique à la science de la gestion budgétaire.

Meilleures pratiques pour l'expédition de viande

L'expédition de viande exige de la précision, de la prévoyance et les bons outils. Que vous soyez propriétaire d'une petite entreprise ou d'un fournisseur à grande échelle, ces meilleures pratiques peuvent vous aider à faire en sorte que vos produits de viande arrivent à destination frais et salubres. Voici un guide étape par étape :

• Choisissez le bon emballage : L'emballage est votre première ligne de défense. Optez pour des matériaux offrant une isolation solide et une protection contre les fluctuations de température. Les boîtes en polystyrène et les doublures isolantes sont d'excellents choix pour maintenir les températures souhaitées.
• Choisissez les matériaux de stockage à froid appropriés : Pour conserver la viande au réfrigérateur ou à la congeler pendant le transport, utilisez des blocs réfrigérants ou des gels réfrigérants pour les aliments réfrigérés. La glace carbonique est une option efficace pour la viande congelée, mais il faut faire preuve de prudence ; elle est considérée comme une matière d'expédition dangereuse.
• Choisissez le bon transporteur : Les transporteurs ne sont pas tous égaux en ce qui concerne les denrées périssables. Choisissez un partenaire d'expédition réputé pour la manutention de denrées périssables et qui peut garantir la livraison la plus rapide afin de préserver la fraîcheur de la viande.
• Simplifiez l'exécution : Le timing est primordial : organisez votre processus d'expédition en fonction des fenêtres d'expédition, et assurez-vous de disposer de délais précis et de connaître les dates limites pour éviter les retards.
• Garantissez une livraison sans erreur : Tirez parti d'outils qui automatisent le processus de livraison, vérifient avec précision les adresses et fournissent aux clients des créneaux horaires de livraison spécifiques, afin de minimiser les erreurs de livraison et de renforcer la prévisibilité et la fiabilité de votre processus d'expédition.

Le rôle des solutions de visibilité de Tive

Le transport de viande est un jeu de précision où chaque degré et chaque minute comptent. Les solutions de visibilité de Tive offrent la clarté et la précision nécessaires pour garantir que la viande arrive fraîche et saine.

Maîtriser la gestion de la chaîne du froid

Imaginez ceci : vous expédiez un lot de steaks de première qualité à travers le pays. Les enregistreurs de température Tive Tag agissent comme des chefs vigilants :surveillance constante de la température de vos précieux produits, et en veillant à ce que la viande reste à une fraîcheur optimale, comme dans un réfrigérateur parfaitement réglé. En temps réel Traceurs Solo 5G allez encore plus loin en agissant comme un système d'alerte immédiate. Si les températures commencent à grimper, menaçant la fraîcheur, les expéditeurs sont avertis en temps réel, ce qui leur permet d'agir rapidement. Ce service est d'une valeur inestimable dans l'industrie de la viande, où même un léger changement de température peut faire toute la différence entre un produit découpé et un produit avarié.

Rationalisation des opérations grâce à des technologies intelligentes

Les trackers Solo 5G de Tive offrent une solution robuste en temps réel aux entreprises qui cherchent à optimiser les processus de logistique et de suivi des expéditions. Ces outils de suivi avancés fournissent une visibilité en temps réel de l'emplacement et de l'état des expéditions, ce qui permet aux entreprises de surveiller leurs marchandises à chaque étape. Grâce aux traceurs Solo 5G, les utilisateurs reçoivent des alertes et des mises à jour instantanées, ce qui permet de répondre rapidement à tout problème pendant le transport. La capacité des traceurs à fournir des informations détaillées sur la température, l'humidité et d'autres facteurs environnementaux garantit que les produits arrivent dans les meilleures conditions possibles, en maintenant la qualité et la satisfaction du client. Pour les expéditions sensibles au temps et à la température, comme la viande, cela change complètement l'équation.

Les solutions flexibles de visibilité des expéditions de Tive rendent également le processus de suivi des expéditions de viande remarquablement convivial. Les étiquettes Tive, par exemple, sont aussi faciles à appliquer qu'un autocollant et sont activées en les scannant avec un smartphone. Cette simplicité change la donne, en particulier pour les entreprises qui ne disposent peut-être pas de ressources suffisantes pour des opérations logistiques complexes. Au-delà de la commodité, les données collectées par les Tags sont une mine d'or et servent de piste d'audit pour conformité aux réglementations en matière de sécurité alimentaire et en tant qu'allié puissant en matière d'assurance. Essentiellement, Tive Tags surveille et enregistre en permanence la température des envois, et contribue à préserver la réputation et la responsabilité de l'expéditeur.

Embrassez l'avenir de l'expédition de viande avec Tive

Pour les professionnels de la logistique alimentaire, comprendre les défis de la chaîne d'approvisionnement et adhérer aux meilleures pratiques en matière d'expédition de viande n'est qu'un début. Le véritable succès repose sur l'adoption de solutions modernes et efficaces qui garantissent l'intégrité du produit à chaque étape.

C'est là que Tive se distingue en tant qu'approche rentable, conviviale et respectueuse de l'environnement pour maintenir la surveillance de la chaîne du froid. Ces appareils de suivi et enregistreurs de température innovants ne sont pas de simples outils ; ils sont vos partenaires pour garantir que chaque expédition de viande conserve sa qualité, de l'origine à la destination. En fournissant des données en temps réel et des documents de conformité essentiels, les traceurs et étiquettes Tive Solo 5G rendent le processus autrefois impossible de surveillance des envois sensibles à la température aussi routinier que la cuisson d'un hamburger.

Êtes-vous prêt à transformer la façon dont vous transportez la viande ? Contactez Tive dès maintenant et entrez dans un monde où l'efficacité des expéditions, la sécurité des produits et la conformité ne sont pas que des objectifs, ce sont des réalités quotidiennes.

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